Ciri dan Klasifikasi Jamur

Jamur

1.       Ciri-ciri Umum Jamur

·         mempunyai dinding sel

·         umumnya tidak bergerak

·         tidak mempunyai klorofil

·         tidak mampu melakukan proses fotosintesis atau menghasilkan bahan organik dari

              karbondioksida dan air (Organisme heterotrof)

2.       Sifat hidup jamur

·         Saprofit, sebagai organisme saprofit fungi hidup dari benda-benda atau bahan-bahan

organik mati. Saprofit menghancurkan sisa-sisa bahan tumbuhan dan hewan yang

kompleks menjadi bahan yang lebih sederhana. Hasil penguraian ini kemudian

dikembalikan ke tanah sehingga dapat meningkatkan kesuburan tanah.

·         Parasit, fungi parasit menyerap bahan organik dari organisme yang masih hidup yang

disebut inang. Fungi semacam itu dapat bersifat parasit obligat yaitu parasit sebenarnya

dan parasit fakultatif yaitu organisme yang mula-mula bersifat parasit , kemudian

membunuh inangnya, selanjutnya hidup pada inang yang mati tersebut sebagai saprofit.

·         Simbion, jamur dapat bersimbiosis dengan organisme lain. Simbiosis dengan laga

menghasilkan liken atau lumut kerak, sedangkan simbiosis dengan akar tumbuhan

konifer menghasilkan mikoriza.

3.       Klasifikasi jamur

a.       Divisio Oomycotina

·         reproduksi seksual dengan cara oogami yang melibatkan penggabungan satu

oosfer (gamet betina) dengan gamet jantan yang terbentuk dalam anteridium,

menghasilkan oospora.

·         Sedangkan reproduksi aseksual terjadi dengan membentuk zoospora yang

dihailkan dalam sporangium.

·         Hifa fungi ini adalah hifa non-septat (tidak bersepta).

·         Contoh: Phytophthora infestans, menyebabkan penyakit pada tanaman kentang,

cokelat, lada, kina,dll. Saprolegnia, yaitu fungi yang sering ditemukan pada

bangkai serangga. Fungi ini adalah contoh fungi saprofit .Phytium, fungi tersebut

dapat menyebabkan penyakit bususk pada kecambah tembakau, kina, bayam dan

nenas. Fungi ini mudah menyerang pada persemaian yang tanahnya sangat

lembab.

b. Divisio Zygomycotina

· Reproduksi seksual dengan cara konjugasi yang melibatkan fusi dua gamet

menghasilkan zigospora

· Reproduksi aseksualnya dengan menghasilkan spora yang terkandung dalam

konidium atau sporangium.

· Hifa dari fungi ini sama halnya dengan Oomycotina, tidak bersepta (non-septa).

Hifa relatif besar dan berkembang baik dengan miselium yang bercabang-cabang

· Pada umumnya hidup terestrial

· Contoh: Rhyzopus dan Mucor. Keduanya mempunyai struktur dan penampilan

yang hampir sama, hanya pada Rhyzopus dapat ditemukan adanya percabangan

hifa khusus yang menembus substrat yang menyerupai akar disebut rhizoid.

Gambar 1. Daur hidup Zygomycotina

c. Divisio Ascomycotina

· pembiakan seksual dengan menghasilkan spora yang disebut askospora., yaitu

spora seksual yang dihasilkan dalam suatu struktur khusus yang disebut askus

(gambar 8.15)

· Reproduksi aseksual dilakukan denganmenghasilkan konidia

· hifanya bersepta

· Kelompok ini meliputi ragi, bermacam-macam kapang bahkan beberapa

cendawan

· Contoh: Penicillium, species ini juga dikenal sebagai penghasil bahan antibiotik

penisilin. Piedraia hotai, sebagai penyebab infeksi rambut pada manusia yang

dinamakan piedra hitam. Candida albicans, yang menimbulkan suatu keadaan

yang disebut candidiasis yaitu penyakit pada selaput lendir, mulut, vagina dan

saluran pencernaan. Saccharomyces cerevisiae , digunakan dalam pembuatan

roti, anggur dan bir , memperbanyak dir dengan pembentukan tunas. Jamur

Aspergillus niger, untuk fermentasi asam sitrat, Aspergillus oryzae dan

Aspergillus wentii untuk fermentasi kecap

Gambar 2. Aspergillus sp.

Gambar 3. Daur hidup Ascomycotina

d. Divisio Basidiomycotina

· Divisio ini dicirikan dengan pembentukan spora seksual disebut basidiospora dan

terbentuk pada struktur khusus seperti gada yang disebut basidium.

· Pembiakan aseksual biasanya terjadi dengan pembentukan konidium.

· Hifa kelompok Basidiomycotina mempunyai septa.

· Tubuh buah yang sering dihasilkan kelompok ini, menyebabkan penampilan

mereka sangat menyolok dan secara umum sering disebut cendawan yang secara

awam disebut jamur.

· Kebanyakan hidup sebagai saprofit tetapi ada juga yang hidup sebagai parasit

terutama pada tumbuh-tumbuhan

· Contoh: jamur merang (Volvariella volvaceae ), jamur shitake (Lentinus edodes)

atau jamur tiram (Pleurotes)

Struktur dan bagian-bagian tubuh buah suatu Basidiomycotina dapat dilihat pada gambar

Gambar 4.Jamur cendawan

Sumber: Microsoft Encarta

Gambar 5. Daur hidup basidiomycotina

5. Divisio Deuteromycotina

· Perkembangbiakan seksual belum diketahui sehingga dikenal sebagai cendawan tidak

sempurna (Fungi imperfecti)

· Perkembangbiakan aseksual dari kelompok ini adalah dengan konidium seperti pada

Ascomycotina.

· Anggotanya adalah beberapa fungi yang hidup parasit pada manusia dan hewan.

· Hifa bersekat

· Contoh: Histoplasma capsulatum ,yang menyebabkan koksidiomikosis. Epidermiphyton

floocosum yang menyebabkan kaki atlit. Sedangkan genus Epodermiphyton,

microsporum dan trigophyton merupakan fungi penyebab penyakit kurap.